PANQUECA RECHEADA COM FRANGO E MOLHO CREAM CHEESE

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Pra mim o mais delicioso dessas datas comemorativas é a chance que ela nos traz de reunir a família, todo mundo ir pra cozinha, abrir um vinho, escolher uma música animada e ver a magia da fraternidade rolando. Eu sempre fui muito família e sempre gostei muuuito desse tipo de reunião. Quando minha mãe morava em Manaus nós sempre nos reuníamos e cozinhávamos pro homenageado da vez. E hoje tendo a minha casa e a minha família eu faço questão de preservar essa ” tradição “.

O Bruno gosta de comer tudo o que eu faço ~ modestia parte ~ hahaha, mas panqueca parece ser um dos pratos preferidos dele. Por isso, se você ainda não sabe o que fazer pro domingo dia dos pais, aqui vai uma dica: Panqueca recheada com frango e molho cream cheese;

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PANQUECA COM RECHEIO DE FRANGO E MOLHO CREAM CHEESE ( RENDE 6 PORÇÕES )

Ingredientes:

  • 1 OVO;
  • 1 COPO AMERICANO DE FARINHA DE TRIGO;
  • 1 1/2 COPO AMERICANO DE LEITE;
  • 2 COLHER DE SOPA DE ÓLEO;
  • SAL A GOSTO.
  • 500g DE FRANGO CORTADO EM CUBOS ( OU DESFIADO )
  • TEMPEROS A GOSTO
  • 175g DE CREAM CHEESE
  • 1 COLHER DE SOPA DE VINAGRE DE MAÇÃ
  • MOSTARDA E QUEIJO RALADO ( OPCIONAL )

Modo de preparo:

No liquidificado misture a farinha de trigo, 1 copo americano de leite, o sal, o ovo e o óleo. Bata até a massa ficar uniforme, reserve na geladeira;

Em uma panela misture o frango e os ingredientes de tempero ( no meu caso gosto do frango com alho, sal, pimenta do reino e vinagre de maçã, mas você pode temperar a gosto ). Deixe-o refogando na própria água em fogo baixo até secar completamente;

Acrescente o cream cheese, 1/2 copo americano de leite e misture até que vire um molho consistente. Por fim acrescente uma colher de sopa de mostarda e o queijo ralado ( opcional ) e reserve;

Em fogo baixo, despeje aos poucos a massa da panqueca em uma frigideira antiaderente, virando-a de leve para que a massa se espalhe uniformemente. Deixe assar de um lado e quando ela começar a se soltar vire a massa para que asse do outro lado. Asse todas de uma única vez ou reserve o restante da massa no congelador;

Monte a panqueca enrolando a massa no recheio, não coloque muito para não transbordar a panqueca. Passe um pouquinho do molho por cima e salpique queijo.

DICAS: Você pode substituir o recheio por qualquer outro ingrediente, se quiser rechear com doce, retire o sal da massa. Você pode servir a panqueca com uma salada de grão de bico, ou sozinha. Evite servi-la com outras massas e outras proteínas como: macarrão, lasanha, batata, carne, peixe…

Eai gostaram da dica? Quem fizer no domingão, posta lá no insta e nos marque com a Hashtag #curtindoavidanacozinha . Beijos e até a próxima :*

TORTA DE ATUM DE LIQUIDIFICADOR

Eai galera como foi o dia das mães de vocês? Fizeram dela uma rainha? Aqui em casa foi muito bom, o Bruno fez o café da manhã e fomos almoçar com os pais dele. Infelizmente não pude dar um abraço bem apertado na minha mãezinha que ta longe, mas, consegui fazer um post homenagem que vocês podem ver aqui .

O que eu trago hoje é uma novidade! Lá no Snapchat ( dnise.c ) sempre que eu vou fazer uma comidinha diferente e prática dou uma de Master Chef e vou subindo o passo a passo por lá. Mas como o Snap é temporário, muitas pessoas me pedem pra eu passar a receita em outro lugar, por isso resolvi que o blog devia ter uma coluna só para receitas fáceis e gostosas. Mas vejam bem, apesar da minha marra, eu não sou nenhuma mestre cuca, por isso as receitas postadas aqui geralmente são adaptações de outras receitas, e também não é nada que vá revolucionar o mundo culinário, mas como curtir a vida a três também é se aventurar na cozinha, então porque não ?! Espero que gostem:

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INGREDIENTES:

  • 4    OVOS;
  • 1    XÍCARA DE LEITE;
  • 1/2 XÍCARA DE CREME DE LEITE;
  • 1/2 XÍCARA DE ÓLEO;
  • 1    COLHER ( SOBREMESA ) DE SAL;
  • 1    COLHER ( SOBREMESA ) DE FERMENTO EM PÓ;
  • 2    XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO ( SEM FERMENTO );
  • 2    LATAS DE ATUM RALADO.

MODO DE PREPARO:

  • Ligue o forno a 200 graus e deixe esquentar;
  • No liquidificador bata os ovos, o leite, o creme de leite, o óleo e o sal. Adicione a farinha de trigo aos poucos e por ultimo o fermento;
  • Numa assadeira untada com bastante manteiga despeje a massa pela metade;
  • Espalhe o atum por toda assadeira de maneira que não fique “buracos” na sua torta;
  • Feche a torta com o restante da massa e leve ao forno por 30 a 40 min, depende do forno;
  • Assim que a massa já estiver durinha retire a torta e pincele como a gema do ultimo ovo, e leve pra assar por mais uns 5 minutos, apenas para que a torta fique dourada;
  • Depois de pronto, desenforme e sirva com café. HUUUMMMMM…

Viu como é super fácil? E pode ter certeza que também é delicioso, uma ótima saída pra um lanchinho diferenciado. Você pode substituir o atum por qualquer outro recheio ( frango, carne, camarão, presunto e queijo… ) tudo ao seu gosto. Ah! Caso a família seja pequena como a nossa, você pode fazer só a metade e guardar o restante de massa na geladeira. Espero muito que tenham gostado, e caso vocês façam ai na casa de vocês, postem la no instagram e marquem a gente com a hashtag #curtindoavidanacozinha, não esqueçam de deixar nos comentários o que vocês acharam e se querem que eu faça mais receitas por aqui, beijos e até a próxima :*